Bữa tiệc kẹo

Có nhiều loại ớt cay được trồng và sử dụng tại Việt Nam như ớt chỉ thiên, ớt sừng, ớt hiểm, ớt ngọt (mặc dù không cay nhưng thuộc cùng chi Capsicum), ớt chuông, và gần đây là ớt ngoại nhập như Carolina Reaper hay Ghost Pepper – những loại nổi tiếng vì độ cay cực đoan, phù hợp cho các cuộc thi thử thách.Có thể gây dị ứng ở một số người mẫn cảm với capsaicin.Do đó, nên sử dụng ớt một cách hợp lý: chọn loại phù hợp với khẩu vị, không ăn quá cay trong thời gian dài, kết hợp với các thực phẩm mát để cân bằng.Ớt cay – một nguyên liệu tưởng chừn